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广州:7月蔬菜销售情况分析

日期:2014-08-22 16:09:00  作者:周自信  来源:广州江南果菜市场
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  近段时间广州天气以晴天为主,蔬菜的总上市量暂未受到天气变化影响,市场上蔬菜区内上市品种仍然丰富,上市数量仍然充足。据市场统计数据显示:本月市场蔬菜日均交易量893.68万公斤,环比增长3.37%,同比增长19.71%;其中本地蔬菜日均交易量为56.80万公斤,环比下降13.17%,同比增加3.37%;外地蔬菜日均交易量为836.88万公斤,环比增长4.73%,同比增长21.00%。

  七月份市场运行具体情况如下:

  一、本月由于时值夏季,盛夏酷暑,多雨天气对本地蔬菜生产影响比较大,大部分本地叶菜的种植基地还处于休田期间,本地蔬菜生产开始进入淡季。目前市场上市的叶菜还是以外地供应为主,主要来自云南、甘肃、宁夏、北京、河南等地,这些省区的蔬菜上市品种和数量保持增多趋势,调进供应量充裕。

  二、七月中旬,“威马逊”40年一遇的超强台风,暴风雨肆虐海南、广东湛江及广西等地,上述地区农业设施受损严重。因为省内外等灾情严重,使得本来供应量就不大的本地蔬菜不断“外流”;二是目前正逢雨季,蔬菜上市减少。

  三、七月份本地蔬菜上市量大,品种齐全,占市场份额约70%。外地菜主要来自郑州、河北、山东三个地方,以土豆、葱头、茄子销量为最旺。虽然正值本地雨季,几场降雨并没有给本地蔬菜的采摘和运输造成大的影响。

  四、本月上旬北方蔬菜开始大量集中上市,在销售中本地菜占蔬菜交易的主要份额,处于季节性上市期最小值,仅占市场成交量的8.36%,较年平均值下跌9.25%。

  本月本地蔬菜新增品种有:西兰花、玉米、水瓜、毛豆、白瓜等,辣椒为夏季蔬菜的主打品种之一,本月上旬集中上市期,目前冬瓜在本地蔬菜交易中已唱起重头戏,日成交量为2851吨。外地蔬菜以绍菜、胡萝卜、萝卜、土豆、洋葱和南瓜为主。青椒、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、葱头、大葱、冬瓜、大白菜、南瓜、豇豆、芹菜等占蔬菜交易的主要份额,蔬菜交易渠道顺畅,销售走快。作为夏季蔬菜主打品种之一的青椒,已进入集中上市期,质量上乘,价格低廉,交易红火,成为本月份蔬菜交易的领头羊。

  五、由于广州的各大专院校、中小学校现已正式进入假期,学校的采购商相对减少采购量,甘肃、宁夏高山蔬菜逐渐增加进场量,在进场量增多,采购量增加。

  本月市场总交易量较大的蔬菜品种分别是大白菜2473.1万公斤、土豆2356.0万公斤、洋葱头1357.5万公斤、胡萝卜1460.1万公斤、椰菜1615.1万公斤、青皮冬瓜998万公斤、白萝卜1373.1万公斤、蒜头1004.3万公斤、茄瓜951.8万公斤、大肉姜937.7万公斤。

  本月份我市场上的蔬菜来源地比较广泛,主要来源地为:云南、山东、广东、福建、甘肃、湖北、北京和河北。

  价格情况

  本月据江南市场监测统计的91种蔬菜综合平均价5.29元/公斤,环比下降5.92%,同比下降10.57%。本月监测的91种蔬菜中有53种蔬菜价格上涨,涨幅超过10%以上的有30种,有30种蔬菜价格下跌,跌幅超过10%以上的有22种,10种蔬菜价格持平。

  影响本月市场菜价的主要原因有:

  一是七月份正是高温高湿季节,而本地叶菜处于休田时期,下一茬新菜上市需到9月下旬。叶菜类蔬菜由于高温天气极易腐烂,不好储存,价格涨幅较大,叶菜价格属于季节性价格上涨。本地瓜豆供应充足,带动瓜豆类价格下跌。

  二是月初雨转天晴,本地夏令蔬菜进入大量成熟上市阶段,但中后期受降水影响,瓜菜花被风雨打落,大量瓜茄也因为来不及采摘而掉落糜烂,价格反弹;北方蔬菜陆续进入上市期,外埠菜调进量增多,加上绿叶菜保鲜期比较短,销售时间亦有限,一定程度上抑制了菜价的上涨。

  三是现在本地蔬菜供应量仍然大,上市品种较多,气温偏高,蔬菜不易储存,极易腐烂等质量问题,所以部分叶菜类商户不得不全程冷藏运输,物流运输成本好上涨也占一方面原因,在此作用下,导致叶菜类价格上涨。

  本月价格上涨幅度较大的蔬菜品种有:

  芥兰4元/公斤~5.5元/公斤,涨幅37.5%;

  枸杞菜3.7元/公斤~5元/公斤,涨幅35.1%;

  本地菜心3.7元/公斤~5元/公斤,涨幅35.1%

  生菜3元/公斤~3.9元/公斤,涨幅30%;

  油麦菜2.6元/公斤~3.3元/公斤,涨幅26.9%。

  本月价格下跌幅度较大品种有:

  苦瓜2.8元/公斤~1.8元/公斤,跌幅35.7%;        

  水瓜2.7元/公斤~2.1元/公斤,跌幅22.2%;

  茄瓜1.6元/公斤~1.3元/公斤,跌幅18.8%;

  白瓜1.9元/公斤~1.7元/公斤,跌幅10.5%;

  西红柿3.7元/公斤~3.3元/公斤,跌幅10.8%。

  行情预测

  8月份受高温高湿气候影响,本地产鲜叶菜量依然较少,有少量清远产的菜心,花都叶菜需到9月中下旬上市,市场蔬菜来货量以云南、北京等外地叶菜为主。如果8月没有大的强台风或大暴雨影响本地瓜豆产量将会增多,外地蔬菜的来货量也将较7月增加。

  预计8月蔬菜价格下降,主要原因是由于气候好转,各地货源逐渐大量进场。

 
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